Siapa yang belum tahu Soto Gebraak??
Mendengarnya mungkin orang bertanya-tanya apa itu soto Gebraak, yaitu soto ayam atau daging berkuah bening yang di racik serta di jual oleh Cak Anton Kaswi dan ibu Kasiyem. Soto ini selain nikmat dan punya cara ciri khas yang unik.
Display soto Gebraak
Nama soto Gebrak ini didapat secara tidak sengaja, kala itu Cak Anton terlalu keras meletakan botol kecap asin yang seolah-olah di banting hingga menimbulkan suara Gebrak yang mengagetkan pembeli warung soto tersebut. Maka sejak itu warung soto ini mempunyai ciri khas yaitu membanting botol kecap serta menimbulkan “Gebraak’. Bagi pelanggan yang baru pertama kali datang dan belum tahu keunikannya maka akan terkaget-kaget mendengar gebrakan suara.
Bila gebrakan tersebut memancing emosi pengunjung : “Senyum Boleh Marah Jangan”, itulah motto yang tertulis pada dinding di warung Soto Gebraak.
motto soto Gebraak
Untuk menghindari penyalahgunaan nama soto Gebrak, Cak Anton membuat hak Paten atas nama Soto Gebrak tersebut, sehingga orang lain / penjual soto lain tidak dapat mengunakan nama tersebut kecuali keluarga atau atas izin Cak Anton.
Cak Anton sudah berjualan soto sejak tahun 1973, awalnya Cak Anton berjualan soto memakai gerobak dan tenda (warung kaki lima) di sekitar jalan Setia Budi Jakarta Selatan. Seiring berjalannya waktu dan mulai di kenal banyak orang, kini Soto Gebrak menempati gerai di dekat SMA 3 Setia Budi dan warung soto Gebraak ini ada beberapa cabang yaitu di lapangan Ros Tebet, Pondok Kelapa Jakarta Timur, Margonda Raya Depok, Bumi Serpong Damai (BSD).
Salah satu warung soto Gebrak tersebut berada di daerah Pondok Kelapa, warung ini di kelola mba Reny dan suaminya (putri ke 2 Cak Anton). Awalnya mba Reny dan suami (Furqon Arifudin) membuka warung soto di daerah jalan Alternatif Cibubur (dekat kota Wisata) dan sekarang warung tersebut pindah ke jalan Pondok Kelapa Jakarta Timur .
mba Reny puteri ke 2 Cak Anton (sebelah kiri jilbab hitam)
Rahasia kelezatan soto gebraak
Umumnya soto Lamongan berkuah bening dan bahan dasarnya terdiri bihun, kol, toge, daging ayam, daging sapi, daun bawang, daun seledri yang di olah menggunakan bumbu-bumbu pilihan, pengalaman dan rasa cinta dari pemiliknya.
Tau dong lezatnya rasa Soto Gebraak??
Ya, soto gebrak buatan Cak Anton ini sangat istimewa rasanya. Pastinya rasa lezat itu timbul dari rahasia dapur yang bernama KOYA , inilah yang membedakan rasa soto gebrak dengan soto lainnya. Koya ini terbuat dari bawang putih dan krupuk udang yang telah di goreng di tumbuk dan di jadikan bumbu tabur pada soto tersebut.
O’ya bagi penikmat soto, di warung ini ada 2 jenis soto yaitu soto ayam dan soto daging sapi serta Rawon di lengkapi juga dengan menu tambahan berupa telor asin, perkedel kentang, sate telur muda, sate usus ayam, empal dan paru sapi goreng, kerupuk dan emping.
Eitsss masalah harga!!! jangan takut, harga 1 porsi soto gebrak ini murah lho…………… mulai harga Rp. 20.000 termasuk soto + nasi, murah bangetkan????
nge-Top di kalangan artis lawas dan sudah banyak pelanggan yang merasakan nikmat dan lezatnya soto Gebraak khas Cak Anton ini lho..
Cak Anton bersama Krisdayanti (foto koleksi soto Gebraak)
Mau tau si tukang gebraak itu???
Ya…botol kecap yang digunakan untuk menggebrak itu adalah botol bekas minuman beralkohol seperti botol Wh*sk* yang dijadikan tempat kecap. Botol jenis ini di gunakan karena berbahan kaca cukup tebal dan berkwalitas sangat baik, sehingga tahan bantingan dan tentunya bentuk botol ini unik.
Kangen di Gebraak??? Datang aja ke warung soto Gebraak Cak Anton. Jangan lupa ya kalau makan Soto Gebraak ini ajak teman-teman terutama yang latah, biar rasa kagetnya di bagi rame-rame hehehe.
ingat ya: “senyum boleh marah jangan”.
Jakarta,040318
Waah tulisannya bagus, kyak udah pro.. numpang belajar ya ka..
makasih Mela, saya masih belajar n newbie
Referensinya bagus..
Mau numpang nanya yah 😀 , kalo resep koya-nya itu dipatenin juga ngga ?..
Thanks..
febi keknya resep koya itu ga paten, krn rata2 menu soto pake koya juga cuma beda orang beda rasa krn ada cinta di sana, hehehe
sekaligus ada penyakit apa lagi sehat gitu yah, soalnya kalo lagi sakit makan apa aja ngga berasa..hehe..
btw, thanks buat infonya..
sama-sama neng
Pengen coba nih soto gebrak….
silahkan mba…yuk rame2 biar kagetnya barengan ya ..hehehe
Asyik tuh kaget berjamaah hahaha
Sepertinya aku belum pernah coba soto gebrak, jadi pengen icip-icip. Tulisannya keren sekali, keep writing.
makasih Antin..makasih atas bimbingannya, yuk makan soto bareng kitah
kalo saya seringnya makan yang deket SMA 3 🙂
sambil nongki bareng depan school ya kakak…
Gebrakannya ngagetin, tapi sotonya enaaak…nice article..
di gebrak jadi enak ya kak? makasih atas kunjungannya
Gue bukan penggemar soto tapi udah coba yang di Margonda, Makannya bikin emosi apalagi kalau sama yang latah. Nice Article Bu Dewi.
ya, klw belum tahu emang kaget banget. makasih udah mampir ya..
Iya Bu, apalagi kalau latah, jadi gak fokus makan sotonya malah kebanyakan ketawanya. Hahaha
Bagus ka tulisannya 😄 haha sepertinya cukup seru nih ngajak temen yg kagetan, haha
makasih, masih belajar nih .
ya…makan sotonya rame2 biar kaget barengan hehehh
Wkwk kaget berjamaaah ya 😂
jadi laper nih habis baca ulasan nya hehe
yuk neng, kita makan soto
yukss